История города Больцано тесно связана с виноградарством, как и семья Роттенштайнер. Возвращение к истокам и приверженность традициям являются важными ориентирами для производства высококачественных вин Rottensteiner, в то же время современные технологии позволяют определять, на каком склоне и под каким углом лучше произрастает виноград. Нужно отметить, что при производстве, каждый сорт винифицируется отдельно для того, чтобы лучше передать особенности того или иного сорта и найти наиболее интересный бленд.
Сегодня вся семья задействована в семейном бизнесе, Тони и Ханнес отвечают за производство вина, а их жены активно в этом помогают. Честность и качество – самые важные ценности как в работе, так и в жизни семьи Роттенштайнер.
|
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Хотя Пино Гриджо является родственником Пино Бьянко, они все же совсем другие - не только из-за цвета ягод, но и из-за характеристик вин. Пино Гриджо более сложный, с более интенсивным цветом и нотками банана, ванили и специй.
Наш Пино Гриджо растет в Бранцолло и Франгарти, двух деревнях на юге Больцано, один в долине, другой на небольшом склоне на высоте 250-300 м.Также часть Пино Гриджо происходит от С.Джакомо в Саббии рядом с Больцано, в 450м от Ауна ди Сотто на высоте 600м.
|
ХАРАКТЕРИСТИКИ ГОДА УРОЖАЯ
|
|