Дегустационные характеристики:
Вино обладает нежно-розовым цветом, ароматами темной вишни, душистых пряных трав, во вкусе также преобладают нотки вишни и пряностей, приятное послевкусие с природной кислинкой
Гастрономия:
Отлично сочетается с закусками из морепродуктов, с шашлычками из мяса страуса, с лососем на подложке из томатов, с устрицами и различными сырами
Температура подачи:
от 10 до 12 °С
Сортовой состав:
Гренаш
Виноградники:
Старый виноградник, расположенный в 500 метрах от знакового старого отеля Watervale
Способ производства:
Вино создано в классическом стиле южной Роны. Ферментация была остановлена как раз перед полной сухостью, оставляя общий остаточный сахар в 2,7 г/л. Затем добавили 0,5% Матаро, чтобы добавить немного пряности в цветочные ноты вишни и розового лепестка, присущие сорту Гренаш
Это интересно:
Second Fiddle (вторая скрипка) – название в честь партнера Kilikanoon - Джона Хардинга, известного скрипача и дирижера