Игристое вино Diamant Pas Dose Franciacorta Villa, 2018 г.

Дегустационные характеристики:

Вино отличается соломенно-золотистым цветом и красивой, изящной игрой пузырьков. В аромате нюансы белых цветов сочетаются с нотками лесного ореха и ванили. Во вкусе можно уловить тона воздушного хрустящего круассана. Незабываемое интригующее послевкусие.

Гастрономия:

Прекрасно в качестве аперитива, также отлично сочетается с устрицами, мидиями по-провански, жареным осьминогом, гаспачо с крабом, запеченной рыбой.

Температура подачи:

от 8 до 10 °С

Сортовой состав:

Шардоне
Пино Нуар

Виноградники:

Почвы на виноградниках Azienda Agricola Villa состоят из слоев глины, известняка, мергеля и богаты морскими отложениями.

Способ выдержки:

60 месяцев на осадке.

Это интересно:

Одна из главных особенностей компании Azienda Agricola Villa — это то, что она уже долгое время производит исключительно винтажные игристые вина, в которых выгодно подчеркиваются уникальные черты терруаров. Недавно виноградники Azienda Agricola Villa прошли специальную сертификацию и получили статус «Bio»: винодельня полностью отказалась от использования химических удобрений.

Награды и оценки товара:

Wine Enthusiast – 90

Статьи о товаре:

— Франчакорта. Итальянское игристое
— Azienda Agricola Villa. Семейная страсть
— Под бой курантов. Выбираем игристое на Новый год

Villa

Azienda Agricola Villa — одна из самых аутентичных виноделен апелласьона Франчакорта. Свое название она получила в честь средневековой деревушки Вилла, расположенной на северо-востоке региона. В наши дни общая площадь виноградников компании составляет примерно 46 гектаров, и большая часть из них отведена под сорта пино бьянко, пино нуар и шардоне. Пожалуй, главной особенностью винодельни является то, что она уже долгое время занимается производством исключительно винтажных игристых вин, в которых выгодно подчеркиваются уникальные черты местных терруаров. Участки хозяйства расположены между двух холмов и частично захватывают высокие склоны. Их почвы состоят из слоев глины, известняка, мергеля, а также богаты морскими отложениями, в то время как основная часть почв Франчакорты представляет собой древние ледниковые морены. Вина Azienda Agricola Villa производятся только из собственного винограда. С урожая 2017 года, выращенного полностью органическими методами, на виноградниках используют только натуральные удобрения.

Хозяйство Azienda Agricola Villa — настоящая страсть семьи Бьянки. Управлением всеми делами винодельни в настоящее время занимается уже дочь основателя компании — Роберта, а за качеством производимых вин следит команда энологов, которые многие технологические процессы выполняют вручную, в том числе ремюаж. Владельцы Azienda Agricola Villa очень гордятся своими производственными помещениями и подвалами. Они постарались сохранить старые постройки, предварительно отреставрировав их, а новые возводили с учетом всех особенностей местности. В итоге здания хозяйства стали выглядеть не как современная винодельня, а как настоящий средневековый замок. Сегодня в знаменитых подвалах компании, врезающихся прямо в сердце холма, в полной тишине и идеальных температурных условиях хранится более миллиона бутылок вин Franciacorta DOCG. При этом винодельня ежегодно выпускает около 300 тысяч бутылок игристых и тихих вин.

http://www.villafranciacorta.it/