«Виноград должен страдать». Фраза, которую очень любят повторять энологи и сомелье, подразумевает, что слаще всего бывает виноград, созревавший долго и мучительно – но лишь из таких гроздей получаются самые достойные, практически великие вина. Что ж, в таком случае австралийское вино с честью заслужило право называться одним из лучших в современном мире. Всё, что происходило с виноделием пятого континента – не волшебная история беспечного взлета к вершине, но история, каждая страница которой писалась «вопреки». Это первые лозы, привезенные на британских кораблях в конце XVIII века и сгнившие от жары и влажности в Ботаническом саду Сиднея. Это сокрушительная эпидемия филлоксеры, всадником Апокалипсиса прошедшая по виноградникам Квинсленда и Нового Южного Уэльса в начале XX века. Это сырьевой кризис конца 80-х годов, когда от переизбытка сырья цены на вино упали до минимума и подгоняемые правительством виноделы выкорчевывали ставшими ненужными многолетние лозы. Но каждый раз, возрождаясь, словно феникс из пепла, австралийское виноградарство терпеливо двигалось вперед – высаживая, культивируя, собирая – и доказывая всем, что даже континент, на котором никогда не росли Шираз, Рислинг или Каберне Совиньон, может стать одним из столпов мирового виноделия.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших
совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно
информационный характер и предназначены только для личного использования.
Вход
Регистрация
Авторизация
Забыли пароль?
Восстановление пароля
Бла бла бла, мы такие короч сменили тебе пароль, а ты короч больше не теряй, ок?