Дегустационные характеристики:
Вино рубинового цвета с очень привлекательным ароматом черной смородины, красных фруктов и цветов. Вкус гармоничный, мощный, с ягодными, древесными и бальзамическими нотками. Приятное стойкое послевкусие.
Гастрономия:
Превосходно сочетается с блюдам из дичи, стейками, а также с различными сырами.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Мерло — 80%
Каберне Совиньон — 20%
Виноградники:
Chateau Prieure-Lichine находится в Кантенаке, на территории престижного апелласьона Марго. Площадь виноградника, используемого для создания второго вина шато: 30 га. Средний возраст лоз: 20 лет. Хорошо дренированная почва состоит из скоплений гальки, гравия, песка и глины, нанесенных рекой Гаронной.
Способ выдержки:
14 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых — бочки второго наполнения, 60% — третьего.
Способ производства:
Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Три стадии сортировки винограда: на вибрационном столе, вручную и при помощи оптического сортировщика. Сусло поступает в ферментационную емкость под действием гравитации. Время мацерации в верхних чанах составляло около 28 дней, что позволило получить вина с богатым танинами, бархатистым вкусом.
Это интересно:
Винтаж 2020 года сформировался под влиянием трёх ключевых факторов: дождливая весна, крайне засушливое лето, ранний вегетационный цикл.
Конец осени и начало зимы были влажными, особенно в ноябре. Зато февраль выдался необычно мягким, что способствовало раннему и равномерному пробуждению лоз уже в середине марта.
Весна в апреле и начале мая, оказалась крайне дождливой, что вызвало распространение ложной мучнистой росы. Команды винодельни активно боролись с заболеванием, и, несмотря на трудности, период цветения прошёл благополучно.
С середины июня температура уверенно пошла вверх, достигнула пика около 19 июля и сохранилась до начала августа. В это время осадков практически не было: с 18 июня по 11 августа — ноль миллиметров. Молодые лозы страдали от обезвоживания, тогда как более зрелые, с глубокой корневой системой, легче переносили экстремальные условия.
Созревание происходило стремительно. Виноградники демонстрировали заметную неоднородность, а кожица ягод оставалась толстой и плотной. Сильный ливень 15 августа немного смягчил ситуацию, но не восполнил общий дефицит влаги.
С началом новой волны жары, 14 сентября, начался сбор мерло. Жаркое лето отразилось на винограде — его кислотность снизилась. Благодаря распределению участков в четырех коммунах сбор проходил выборочно, по мере созревания ягод. Закончился сбор мерло 22 сентября. Виноград был собран в отличном состоянии. Первая партия каберне совиньон поступила в погреб 23 сентября, а последняя ― 1 октября.
Награды и оценки товара:
Vivino – 3,9 pts., James Suckling – 92 pts., Falstaff – 91 pts., CellarTracker – 89 pts., (Vintage 2020)
