Дегустационные характеристики:
Вино бледно-розового цвета с золотистыми отблесками. Интенсивный букет, в котором улавливаются ноты лимона и экзотических фруктов. Розовое вино раскрывается взрывной свежестью.
Гастрономия:
Вино подходит для смелых гастрономических экспериментов.
Температура подачи:
от 10 до 12 °С
Сортовой состав:
Сенсо
Гренаш
Сира
Ролль
Виноградники:
Виноградники расположены у подножия горы Нотр-Дам-де-Анж, среди дубовых лесов. Здесь более 3 000 солнечных часов в году, а сланцевые почвы, обогащённые природным компостом, создают благоприятные условия для выращивания винограда. Лозы высажены довольно плотно — около 5 000 на гектар, что помогает поддерживать стабильное качество урожая.
Способ выдержки:
Вино выдерживалось несколько недель в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства:
Ферментация при температуре 16-18°C придаёт вину богатый букет. Непродолжительная выдержка на осадке перед окончательным купажированием.
