Игристое вино Mon Saten Franciacorta Villa, 2018 г.

Villa

Villa – одна из самых аутентичных виноделен апелласьона Франчакорта. Свое название она получила в честь средневековой деревушки Вилла, расположенной на северо-востоке региона. В наши дни общая площадь виноградников компании составляет примерно 37 гектаров, и большая часть из них отведена под сорта Пино Бьянко, Пино Нуар и Шардоне. Пожалуй, главной особенностью винодельни является то, что она уже долгое время занимается производством исключительно винтажных игристых вин, в которых выгодно подчеркиваются уникальные черты местных терруаров. Участки хозяйства расположены между двух холмов и частично захватывают высокие склоны. Их почвы состоят из слоев глины, известняка, мергеля, а также богаты морскими отложениями, в то время как основная часть почв Франчакорты представляет собой древние ледниковые морены. Не так давно виноградники Villa прошли специальную сертификацию и получили статус Bio – компания полностью отказалась от использования химических удобрений.

Хозяйство Villa – настоящая страсть семьи Бьянки. Управлением всеми делами винодельни в настоящее время занимается уже дочь основателя компании – Роберта, а за качеством производимых вин следит команда из четырех энологов, которые многие технологические процессы выполняют вручную, в том числе ремюаж. Владельцы Villa очень гордятся своими производственными помещениями и подвалами. Они постарались сохранить старые постройки, предварительно отреставрировав их, а новые возводили с учетом всех особенностей местности. В итоге здания хозяйства стали выглядеть не как современная винодельня, а как настоящий средневековый замок. Сегодня в знаменитых подвалах компании, врезающихся прямо в сердце холма, в полной тишине и идеальных температурных условиях хранятся более миллиона бутылок вин Franciacorta DOCG. При этом винодельня ежегодно выпускает около 300 тысяч бутылок игристых и тихих вин.