Вино Nizza Tenute Neirano, 2021 г.

Дегустационные характеристики:

Вино бордового цвета с ароматами черной смородины и дикой ежевики. Великолепный полный округлый вкус с фруктовыми оттенками и хорошей структурой. Ванильные и поджаренные нотки в послевкусии.

Гастрономия:

Прекрасно подойдет к ризотто с трюфелями или другими грибами, к запеченной пасте (pasta al forno). Также хорошо сочетается с блюдами из жареного красного мяса, с типичными пьемонтскими сырами, такими как робиола ди роккаверано, с мягкими сливочными чуть острыми сырами, например, с горгонзолой.

Температура подачи:

20 °С

Сортовой состав:

Барбера

Виноградники:

Виноград выращен на отдельных участках в регионе Монферрато, внесенном в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Эти виноградники отличаются очень низкой урожайностью: она не превышает 6000 кг с га.

Способ выдержки:

12 месяцев в барриках и минимум 3 месяца в бутылках

Способ производства:

Алкогольная ферментация на мезге с частым перекачиванием вина. Последующая яблочно-молочная ферментация сделала вино более обволакивающим и бархатистым.

Neirano

Tenute Neirano – бережно восстановленная Вилла XVІІ века, расположенная в Казалотто, Момбаруццо, окруженная 25 гектарами виноградников, в сердце холмов Монферрато неподалеку от Асти. Братья Паоло и Антонио Спероне являются совладельцами и директорами поместья, основанного их отцом Джакомо Спероне.Сын Антонио Спероне Андреа и дочь Франческа играют важную роль в работе компании и однажды возьмут на себя управление. Андреа Спероне имеет степень магистра по биологии и ученую степень по молекулярной биологии. Он занимается производством и контролем качества, в то время как Франческа имеет степень магистра по экономике и занимается разработкой проектов и маркетингом.Биография семьи Спероне«Наши корни из Пьемонта. Мой прадед начинал с небольшого производства вермутов и крепленого вина на маленькой винодельне в предместьях Турина в Пьемонте. В руках моего деда компания значительно разрослась. Он увеличил оборот, добавив производство игристых вин, включая и Асти Спуманте», – говорит Андреа Спероне.Tenute Neirano обладает широким ассортиментом вин из Пьемонта:• классические белые вина из сорта Кортезе делль’Альто Монферрато: Гави и Роэро Арнеис.• сладкие: Москато д’ Асти поразит богатым разнообразием ароматов.• красные: Бароло, Барбареско, Неббиоло, Дольчетто и высочайшего качества Барбера.«Барбера – наиболее типичное вино нашего региона», – говорит Франческа. «Каждая бутылка Барберы – бесценный дар нашей земли. Лучшие вина выдерживаются в маленьких 225 л. бочках». Андреа Спероне: «Основание Tenute Neirano в Пьемонте – стало своего рода «возвращением к истокам» для нашей семьи. Виноделие очень дорого нашим сердцам, наша задача – прославить винодельню Tenute Neirano на весь мир».

http://www.neirano.com/