Дегустационные характеристики:
Обладая глубоким рубиновым цветом, это вино раскрывается ярким ягодным ароматом с оттенками ежевики. На вкус оно сбалансированное, хрустящее, с нотами лесных ягод и легкой пряностью черного перца. Мягкие, приятные танины подчеркивают сочную текстуру и переходят в продолжительное, приятное послевкусие.
Гастрономия:
Идеально сочетается с блюдами из свинины, фрикадельками, паэльей, блюдами на гриле, белым мясом и твердыми сырами.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Гарнача
Темпранильо
Виноградники:
Виноград выращивается в долине реки Карденас в Риохе. Это зона с прохладным климатом, глубокими красноватыми почвами, состоящими из глины и железа, у подножия гор Сьерра-де-ла-Деманда.
Способ выдержки:
Вино выдерживается в течение четырёх месяцев на осадке в резервуаре перед розливом в бутылки.
Способ производства:
Гроздья отделяют от гребней, но не измельчают, прежде чем приступить к ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Деликатный ремонтаж и короткий период мацерации.
Это интересно:
Линия Кармана — это рубеж между земной атмосферой и космическим пространством. Такое непривычно для мира вина понятие символизирует стремление выйти за традиционные рамки в поисках нового в виноделии.
Награды и оценки товара:
Robert Parker ― 90 pts, Tim Atkin ― 91 pts.
