Дегустационные характеристики:
Вино бледно-лососевого оттенка. Интенсивный букет с цитрусовыми и фруктовыми нотами. Свежее и бодрящее во вкусе, раскрывается ароматами абрикоса и персика. Приятное и ароматное вино с отличным балансом.
Гастрономия:
Прекрасно дополнит кальмары, обжаренные с чесноком и петрушкой, рыбный тако на гриле с сальсой из манго.
Температура подачи:
от 10 до 12 °С
Сортовой состав:
Гренаш
Сенсо
Сира
Мерло
Виноградники:
Поместье Chateau de Berne занимает почти 700 гектаров, большую часть которых покрывают средиземноморские леса. Виноградники расположены на известняковых плато и песчаных почвах на высоте около 300 метров. Тёплые солнечные дни и прохладные ночи помогают винограду созревать медленно, сохраняя свежесть и яркий аромат, а известняковые почвы придают винам минеральный характер.
Способ выдержки:
Непродолжительная выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства:
Тщательный контроль на всех этапах ― от отбора участков виноградников до ночного сбора, купажирования и розлива в защитной среде. Нежный цвет и ароматы сохраняются с помощью инертных газов, таких как азот. Низкие контролируемые температуры при брожении и аккуратный батонаж на тонком дрожжевом осадке усиливают глубину вина и его пикантную насыщенность во вкусе.
