Bodega Brisas. Ветер с Атлантики
Уругвай обычно представляют через таннат, но регион Мальдонадо предлагает посмотреть на страну шире. Здесь, в 15–18 километрах от Атлантического океана, виноградники разбиты на множество небольших участков, а набор сортов гораздо разнообразнее. Один винодельческих хозяйств региона — Bodega Brisas.
Как появилась винодельня
История Bodega Brisas началась с Алехандро Булгерони, аргентинского бизнесмена в сфере нефтепромышленности. В 1997 году он купил дом в Уругвае в Пунта-дель-Эсте, а вскоре вместе с женой заинтересовался соседним участком площадью 2200 гектаров. Их привлекли местные пейзажи, напоминавшие холмы Тосканы.
Так появился холдинг Agroland. Сначала здесь посадили миндальные и оливковые деревья. Первый виноградные лозы появились лишь в 2007 году. За виноградник и будущий винодельческий проект отвечал итальянец Альберто Антонини. По версии издания Decanter, он входит в топ-5 энологов мира.
Сегодня Agroland объединяет винные проекты в Уругвае, Аргентине, Италии, Бордо, Австралии и США. Среди них и Bodega Garzon, которую The World's 50 Best Vineyards включил в топ-5 лучших винодельческих хозяйств мира. В 2025 году Алехандро Булгерони получил Wine Star за достижения всей жизни от Wine Enthusiast — за вклад в развитие мировой винодельческой индустрии, видение и приверженность устойчивому развитию.
С чего начинался виноградник?
Когда Антонини начал работать с участком в Мальдонадо, было неочевидно, какие сорта здесь раскроются лучше всего. Климат напоминал ему одновременно Галисию и Бордо, поэтому ограничиваться таннатом он не хотел.
Вместо того чтобы сразу сделать ставку на несколько сортов, Антонини предложил провести экспериментальные посадки: высаживать разные лозы на разных участках и смотреть, как они адаптируются.
Булгерони ждать результатов не хотел. «Как думаете, сколько мне лет? Я не могу ждать. Давайте засаживать по 40 га четыре следующих года», — аргументировал он.
Так в Мальдонадо начали последовательно высаживать разные сорта и искать для каждого подходящее место. В 2016 году здесь построили Bodega Brisas.
Сегодня поместье занимает 325 гектаров, более 80 из которых отведено под виноградники.
Больше тысячи участков
В Bodega Brisas более 1000 небольших участков виноградника с собственными условиями. Они отличаются рельефом, ориентацией склонов, влажностью и микроклиматом. Поэтому работа с лозой здесь строится не только вокруг сорта: для разных участков используют разные приёмы виноградарства и работы с формированием лозы.
Виноградники находятся примерно в 18 километрах от океана, а часть из них — в Альтос-де-Хосе-Игнасио, на холмах, куда регулярно приходят морские ветры. Они помогают быстрее просушивать лозы после дождей, снижают риск заболеваний и смягчают летнюю жару.
В результате в Bodega Brisas выращивают не только таннат. Здесь есть совиньон блан, альбариньо, мерло, марселан и каберне фран. Для Уругвая это особенно интересно: страна давно ассоциируется с таннатом, но в Мальдонадо работают с гораздо более широким набором сортов.
От виноградника к вину
За винодельческий проект отвечает Герман Бруццоне, главный винодел Agroland. Консультант — Альберто Антонини. В операционной работе им помогают Адриан Морена и Ноэлия Амаро: они участвуют в создании купажей и работают под руководством Бруццоне.
Разные участки позволяют получать вина с заметно разным характером даже из одного сорта.
Совиньон блан Colinas de Uruguay сочетает цитрусовые и экзотические фруктовые оттенки с живой кислотностью. В версии Altos de Jose Ignacio он становится более минеральным и свежим, с лёгким солоноватым оттенком.
Альбариньо Reserva также делают из винограда с участков Альтос-де-Хосе-Игнасио. Здесь свежесть и минеральность сочетаются с персиком и белыми косточковыми фруктами. Для Антонини сходство с Галисией в этом случае вполне закономерно.
В красных винах эксперимент продолжается. Таннат и мерло позволяют получить более мягкую интерпретацию главного уругвайского сорта, а резервные марселан, каберне фран и таннат делают из винограда с самых низкоурожайных участков.
Bodega Brisas интересна не одним сортом или отдельным вином, а самим подходом. Здесь разные сорта высаживают на разных участках, сравнивают результаты и постепенно выясняют, что лучше всего работает в условиях Мальдонадо.
Такие вина идеально подойдут к мясу: стейкам, жареному красному мясу, тушеной говядине или баранине. Овощи тоже будут хороши, но обязательно с мясом. Можно добавить мясные деликатесы и колбасы. Единственное табу ― острые блюда, лучше приберегите специи для рислинга или игристых.
18.08.2026
