Дегустационные характеристики:
Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым оттенком. Благоухающий аромат с тонами ежевики, вишни и молочно-сливочными оттенками. Богатый насыщенный вкус с выразительными, но мягкими танинами, нотками табака, мускатного ореха и перца. Продолжительное древесно-пряное послевкусие.
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с мясом-гриль, блюдами из птицы, сырами.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Неббиоло
Способ выдержки:
6 месяцев в стальных емкостях и 22 месяца в больших дубовых бочках
Это интересно:
Маттео Аскери – один их самых прогрессивных виноделов Бароло. Например, в 2010 году он основал в регионе систему MGA, аналогичную системе крю в Бургундии. При этом Маттео остается традиционалистом: свое бароло он делает с использованием длительной мацерации и выдержки в больших бочках из славонского дуба. Это вино обладает отличным потенциалом.
Награды и оценки:
RP–91 pts., WE–93 pts., JR–16,5/20 pts. (Vintage 2017)
Статьи о товаре:
— «Ascheri». Barolissimo— ПРОДЭКСПО: «Вайн Дискавери» показывает новинки 2021 года