Дегустационные характеристики:
Насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовым отливом. В богатом аромате чувствуются оттенки щебня, увядшей фиалки, черной смородины, бальзамических трав и потертой кожи. Атака насыщенная и мягкая. Позже вкус становится более изысканным, уравновешенным, мощным, показывает соблазнительные глубокие тона красных и черных ягод. Невероятно долгое фиалковое послевкусие с соленой минеральностью, нотами лакрицы и терпкой ежевики.
Гастрономия:
Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью или выдержанными сырами. За час до подачи вино необходимо декантировать.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Санджовезе Гроссо
Виноградники:
Участки расположены на юго-восточных склонах на высоте 270–320 м над уровнем море. Урожайность ограничена и составляет всего 5000 кг/га. Возраст лоз: 20 лет.
Способ выдержки:
минимум 24 месяца в бочках из славонского дуба (5000 л и 10000 л), 8 месяцев в бутылках
Это интересно:
Потенциал развития в бутылке: более 20 лет.
Награды и оценки:
Robert Parker – 92 pts., James Suckling – 91 pts., Wine Spectator – 92 pts., Jancis Robinson – 16,5/20 pts., Gardini Notes – 94+ pts., Vinous – 94 pts., Winescritic – 94 pts., Tony Wood – 94 pts., Kerin O'Keefe – 93 pts., Jeb Dunnuck – 94 pts. (Vintage 2018)
