Дегустационные характеристики:
Сбалансированный и сложный аромат с ярким оттенком можжевельника, нотками трав и цитрусов. Многогранный и мягкий вкус раскрывается долгим послевкусием.
Гастрономия:
Превосходно подойдет в качестве дижестива. Подавать в широком бокале в чистом виде или в сочетании со льдом и тоником. Вы почувствуете, как аромат каждого ингредиента постепенно раскрывается в вашем бокале. GinPilz станет прекрасным ингредиентом для коктейлей.
Температура подачи:
от 11 до 12 °С
Способ производства:
Перегонка настоя проходит в специальном перегонном кубе типа bain-marie, который работает по принципу водяной бани. Это более щадящий, но сложный процесс дистилляции, требующий особого внимания. После перегонки джин GinPilz более года выдерживается в стальных резервуарах при крепости около 71%. Затем его постепенно разбавляют до 40% добавлением чистейшей родниковой воды, которая поступает из источника рядом с винокурней. Вода фильтруется через порфировые и гранитные породы, благодаря чему отличается легкостью и чистотой, и контролируется местными органами. Разбавление происходит деликатно — с использованием специальных целлюлозных фильтров, чтобы сохранить тонкий вкус и аромат напитка.
Это интересно:
GinPilz — настоящий лондонский джин: он производится по классической технологии и соответствует всем требованиям для этой категории. Весь процесс дистилляции проходит под строгим контролем итальянской таможни — образцы на каждом этапе направляются в специальные лаборатории для анализа, чтобы гарантировать высокое качество готового напитка.
Создание нового джина было непростой задачей. Команда Pilzer отразила дух упорства на бутылке иллюстрацией игры в керлинг. Как и в производстве отличного джина, в этом виде спорта важны мастерство, страсть, терпение, внимание к деталям — и, конечно, капля удачи.
