Вина Бордо

ГлавнаяВино

Всё, что связано с регионом Бордо, можно охарактеризовать одним-единственным словом: «величие». Бордо – это колыбель великих, отправившихся отсюда на завоевание мира сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Мальбек. Это великие вина Медока, Помроля и Сент-Эмильона, за каждую бутылку которых богатые коллекционеры и мишленовские рестораны готовы платить баснословные деньги. Наконец, это великие традиции, уходящие своими корнями во времена римского владычества и определившие постулаты виноделия в его современном виде. Нынешний Бордо – это пятьдесят семь апелласьонов, уютно расположившихся в долине реки Жиронда и разделивших сферы влияния сообразно сортам: сливовый-вишневый «черный дрозд» Мерло безраздельно царствует на правом берегу, в то время как на левом доминирует черносмородиновый и шоколадный Каберне Совиньон. Из двух этих сортов и производят те самые всемирно известные, безукоризненные, неповторимые нектары, которые могут храниться десятилетиями, становясь с возрастом лишь мягче и тоньше. Впрочем, величие Бордо не ограничивается одними красными винами: субрегион Грав, например, известен своими роскошными сухими белыми винами, а Сотерн – всемирно известными одноименными сладкими винами из винограда, пораженного благородной плесенью.